Pour tout bon Champenois qui se respecte, boire du Champagne doit se faire avec manière. Avec quels contenants peut-on boire du Champagne ?
- Le Blida :
Le verre à champagne appelé « blida« est couramment utilisé en Champagne. Mais savez-vous d’où provient ce nom ? Il porte le nom de la ville de Blida en Algérie. Au départ, il était utilisé pour boire le Thé. Cependant, les blidas étaient fabriqués à Reims dans une verrerie traditionnelle, pour être ensuite expédiés à Blida en Algérie .
Le blida est utilisé pour boire du Champagne sans occasion particulière. Du fait de sa forme et de sa petite taille, il est facile à laver et beaucoup plus résistant qu’une flûte. En revanche, n’imaginez pas utiliser un blida pour les grandes occasions !
- La Coupe :
La coupe de Champagne est très mal perçue en Champagne. Sa forme évasée ne permet pas de garder l’effervescence du Champagne. Cela s’explique par le fait qu’une grande partie du Champagne est au contact de l’air par rapport à une flûte. La coupe reste un objet très décoratif mais en ce qui concerne la dégustation vous perdrez tous les arômes et la saveur qui mènent au palais de votre bouche.
- La Flûte :
La coupe a été abandonnée au profit de la flûte dans les années 30. La forme d’une flûte de Champagne peut varier. Cependant, la flûte idéale s’élargit vers l’extérieur au dessus de sa base et se resserre ensuite vers l’intérieur au niveau du goulot.
Le site bouteilledechampagne.com nous donne une explication plus explicite :
Ce design donne plus d’espace pour faire tourner le vin dans le verre et dirige les arômes vers le nez. La silhouette du verre doit maximiser la surface vin-air, favorisant l’oxygénation et le développement des arômes. Un point mousse est une petite zone rugueuse à la base du verre où les bulles prennent naissance. Les bulles montent alors en cordon au milieu du verre. La mousse dure plus longtemps et il y a moins de risque de débordement grâce à la bouche étroite.
L’avis de l’équipe ma-cuvée : Indéniablement, la flûte à Champagne qui reste le contenant absolu pour déguster du Champagne. La coupe est quant à elle proscrite. Pour un mariage, l’idéale est de servir un champagne personnalisé bien frais dans une flûte à Champagne…
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